Danke für eine schöne Biergarten-Saison – jetzt machen wir Winterpause.
Liebe Gäste,
es war ein schönes Biergarten-Jahr mit Ihnen auf der Kugler Alm, wir möchten uns herzlich bei Ihnen bedanken!
Auch wenn das Wetter nicht so verlässlich war, wie man sich das für einen Biergarten wünscht, waren Sie einfach einmal mehr die treuesten und genussfreudigsten Gäste. Danke für die schönen Monate mit Ihnen.
Jetzt ist Zeit zur Erholung für die Natur und auch unser Team, wir bereiten den Biergarten auf die neue Saison vor … und sehen uns dann wieder voller Genuss von Schmalznudel bis Gartenküche im Frühjahr wieder.
Kommen Sie gesund und munter durch den Winter,
Ihr Team vom Biergarten Kugler Alm
UNSERE GARTENKÜCHE
von Chefkoch Andrea de Carlo
„Dolce Vita“-Gerichte und neue Kreationen mit feinstem Ochsenfleisch
Sie genießen bei uns auf der Kugler Alm die gesamte Bandbreite unserer „Gartenküche“: Chefkoch Andrea De Carlo und sein Team haben neue Gerichte auf Basis unserer liebsten Zutaten kreiert:
Frisches Gemüse, Kräuter, Salate & Co aus unserem Küchengarten – als Zutaten für italienische Klassiker. Und dazu frischer Fisch Meeresfrüchte, Burrata, Parmigiano, … und wenn es Fleisch sein soll, dann Edelstücke vom Gut-Karlshof Ochsen: Für Tomahawk Steak oder Carpaccio, Lende oder natürlich auch die Ochsensemmel.
Dolce Vita auf der Kugler Alm in unserer neuen Gartenküche – probieren Sie es aus!
Täglich wechseln die Gerichte, denn täglich gibt unser Küchengarten neue, reife Zutaten her.
Unsere Gäste können unsere kostenlose E-Bike-Ladestation nutzen.
WEIL’S GUT SCHMECKT!
Frische Zutaten aus unserem Küchengarten!
Gäste der Kugler Alm schätzen die einzigartige Atmosphäre mitten im Grünen – und bewundern auch unsere verschiedenen Gärten:
Alte Sorten in unserem Obstgarten – Äpfel, Johannisbeeren, Zwetschgen.
Rosensträucher, Stauden, Heilpflanzen in unseren Blumenbeeten – ein Paradies für Bienen, Hummeln und Insekten.
Und natürlich auch die großen, Schatten spendenden Bäume, unter denen Sie zum Genuss Platz nehmen können.
Das Herzstück all dieser grünenden und blühenden Landschaft auf der Kugler Alm ist allerdings unser Küchengarten voller Gemüse und Kräuter – gemeinsam angepflanzt von unserer „Gartenfee“ und unserem Küchenteam:
Das ist die Philosophie unserer Gartenküche auf der Kugler Alm – das Auge freut sich an Blüten und Grün unserer Gärten und der Gaumen schmeckt die beste Bio-Qualität unserer selbstgezogenen Zutaten.
Auch ansonsten arbeiten wir nur mit regionalen Partner*innen zusammen: Wir verzichten auf lange Lieferwege und setzen lieber auf krumme Karotten und Kartoffeln, die nicht ebenmäßig sind. Die schmecken nämlich vorzüglich …
Und noch etwas schmeckt uns: Wenn wir bei unseren Lieferant*innen auf Partner*innen treffen, die auch mit einem sozialen Gewissen arbeiten.
Die Haberl Gastronomie arbeitet zusammen mit:
Regenbogen Arbeit gGmbH, München
Früchte Feldbrach, München
Hafner, München
Heisshof, Ismaning
Leipe Obst & Gemüse, München
Miesbacher Gastroservice, Miesbach
Tierwohl ist für uns die wichtigste Zutat
Strohschwein & Ochs
Die Haberl Gastronomie steht seit vielen Jahrzehnten für hohe Küchen-Qualität. Diese bieten wir selbstverständlich auch im Biergarten, folgend unserer Philosophie:
Gutes Essen geht nur mit wirklich guten Zutaten. Gutes Fleisch kann nur von Tieren stammen, die es gut haben.
Deswegen ist das Tierwohl die wichtigste Zutat bei unseren Gartenküchen-Schmankerln mit Fleisch.
Das Schweinefleisch stammt ausschließlich von Strohschweinen, die mit natürlichem Futter auf regionalen Höfen aufgezogen wurden.
Gemeinsam mit unseren Partner-Metzgereien verwenden wir nach der Schlachtung alle Teile, aus Respekt vor dem wertvollen Lebensmittel. Deswegen lassen wir von unseren Metzgereien aus dem Strohschwein-Fleisch auch alle Würste und den Leberkäse, die Sie auf unserer Speisekarte finden, herstellen.
Das Fleisch unserer Ochsen-Schmankerl der Ochsenbraterei stammt traditionell vom Städtischen Gut Karlshof nur wenige Kilometer vor den Toren Münchens mit luftigen, mit Stroh eingestreuten Laufställen.
Reservieren in unserer Gartenküche
… bald auch wieder möglich!
Bald können Sie auch wieder bei uns reservieren – noch machen wir es aber bei uns ganz leger ohne Reservierung und unter Einhaltung aller Vorschriften der Behörden.
IMPRESSIONEN
direkt aus unserer Gartenküche
Anfahrt und Kontakt
so erreichen Sie uns
Öffnungszeiten
Öffnungszeiten
Wir sind in der Winterpause
Kontakt
Kontakt
Kugler Alm
Linienstraße 93
82041 Oberhaching
Telefon: (089) 61 39 01-20
Anfahrt
Mit dem Auto: Sie können direkt bis zur Kugler Alm mit dem Auto vorfahren, Parkplätze sind ausreichend vorhanden.
Mit den Öffentlichen: S3 von bzw. nach Holzkirchen, Ausstieg „Furth“, dann zu Fuß Richtung Grünwald.
Oder besonders komfortabel mit dem Bus 224 bis zur Endstation “Kugler Alm”.
Mit dem Fahrrad: Ausgeschriebene Radwege der Stadt München sowie ein großer Fahrradparkplatz machen die Kugler Alm zum perfekten Ziel für eine Radtour. Zudem befindet sich eine MVG-Radstation direkt an der Kugler Alm (Das gesamte Radl-Serviceangebot ist nur während der Biergarten-Saison zugänglich).